プリマパスタはオンラインショップは冷凍ですが、 レストランさんにはご希望に応じて冷蔵、冷凍、両方の温度帯で配送してます。   .プリマパスタのパスタは、冷凍になったものを茹でても、プリッとした食感はそんなに変わりません。   冷蔵でしばらく保存しておくと、袋の中に水滴がついて、それが麺にあたって痛みやすくなったり、 くっついてしまったりすることも。 だから、すぐ食べるわけでなければ、冷凍のほうがおすすめ。   そして、途中で冷凍に切り替えると、水滴が凍って霜になって、これまた良くない🙄   そんなわけで、美味しい状態で保存しておいてほしくて、オンラインショップは冷凍の配送にしてます。   ご家庭の冷凍庫の場合は、強い冷気が当たると冷凍ヤケしやすいのでをそこ避けてもらえれば大丈夫 。   他社さんのものは、水分量など違うので、あくまでうちの生パスタの話ですが、 冷凍でも、プリップリのパスタをお楽しみいただけます。