材料2人分

パスタシート 7cm角

28枚

鶏のむね肉

150g

そら豆

600g

パルミジャーノチーズ

60g

ペコリーノチーズ

100g

生クリーム

70g

松の実

20g

マジョラム

1本程度

チャービル

1本程度

塩・コショウ

適量

作り方

1. 鶏むね肉をこまかく切り、塩、コショウをして軽く焼く。
2. 鶏むね肉、ゆでて薄皮をむいたそら豆、パルミジャーノチーズ、塩、コショウをフードプロセッサーにかける。
3. 混ぜ合わせた具材（フィリング）をパスタシートの中央に大さじ１程度のせ、上から別のシートをかぶせる。
4. パスタを合わせた部分をはがれないようにしっかり押さえてから、5～7cmくらいで好みの形にカットする。（ラビオリの作成）
5. ペコリーノチーズ、生クリーム、塩、コショウ、マジョラム、チャービル、松の実をフードプロセッサーにかける。
6. 6分以上茹でたラビオリにソースをかけて盛り付ける。